セムラの季節がやってきた
セムラはスウェーデンのスイーツで、
3、4年前から日本でも毎年、食べています。
カルダモン風味の丸いパンの上を切り取って、
中に甘いアーモンドペースト詰め、
無糖の生クリームをくるくるっと絞り、
切り取ったパンのふたをちょこっと乗せてクな砂糖をかけたもの。
見た目はシュークリームのようですが、食べると全く違う。
ずっしりと食べごたえのあるスイーツ。
私の住む大阪ではセムラを売っているお店は少なく、
通販でキットを買って家で作るようになりました。
今年はセムラを求めて東京でカフェ巡り。
東京 豪徳寺にあるフィーカファブリーゲン
東京 麻布十番にあるオスロコーヒー
お店ごとに少しずつ違っていてそれを知るのも楽しい。
でもおいしさで言えば、
家で自分で作ったできたてのセムラが一番。
海外では、だいたいなんでも食べてみますが、
「これはおいしい！」と作りたくなったり、
日本で買える店はないか？レストランはないか？
となるほどの食べ物が時々あります。
セムラはそのひとつ。
最近は日本でも流行ってきたのか、
食べられるお店が増えたり、
キットを宅配してくれるお店が増えたりと嬉しいです。
食べ物がきっかけでアメリカの料理番組を英語で見たりと、英語を学ぶことも多いけれど、
Semlaは北欧の食べ物なのであまり英語学習には役立たず、
いままでは単に私が一人作って食べて満足していました。
でも最近、このおいしさを友達にも知ってほしいなと食べてもらったり、
知り合いのイギリス人に言うと、
食べたことないけれど食べてみたい！と言ってくれる人が増えてきました。
楽しいことを共有できるのは単純に嬉しい。
私はこちらでセムラキットを購入しています。
人気みたいで売り切れていることが多いけど、
発売予告メールが来るように設定して年に2回は買っています。
北欧雑貨のお店 ソビバ北欧